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  • Eduardo Lopez

AgriFood Tech 2021

Actualizado: jun 30

AgriFood Tech: Es el término para referirse a la nacientes startups en el sector de agricultura y comida que buscan revolucionar como se crece, distribuye, vende y consume la comida a nivel global. La industria, a su vez, se divide en Upstream (startups enfocados en la parte inicial de la cadena de valor, cercanos a la granja) y Downstream (enfocados a la parte final de la cadena de valor, es decir a los clientes finales).


También se le conoce como Agtech, Agritech y Foodtech.


Descripción General del Mercado Global


El valor de la industria comida y agricultura a nivel global está estimado en $8.7 billones (millones de millones) de dólares y genera alrededor del 40% de empleos a nivel global. A pesar del tamaño e importancia de la industria, ésta se encuentra plagada de ineficiencias y cuellos de botella que la tecnología esta ayudando a solucionar y mejorar. Debido a esta oportunidad, un número significante de startups están siendo creados en la industria, cuyas soluciones incluyen tanto tecnologías simples y probadas en otras industrias como soluciones complejas e innovadoras. Solo en 2020 más de $30 mil millones de dólares fueron recaudados por agrifoodtech startups a nivel global, lo cual representa un incremento de por encima del 30% comparado con el año anterior. La expectativa es que la inversión en soluciones tecnológicas siga creciendo a ritmos importantes debido a las megatendencias que continuarán demandando cambios en el espacio. De estas megatendencias, las más relevantes son:

  • La importancia de la resiliencia de las cadenas de valor, las cuales fueron puestas bajo presión debido a la pandemia del Covid-19.

  • Cambios en las preferencias de los consumidores causadas por razones económicas, éticas y ambientales.

  • Asimilación del uso de tecnología por los consumidores finales y aumento en la confianza de las compras en línea.

Tendencia de inversión de capital de riesgo (Global)


Durante el 2020, la inversión en Upstream startups sobrepasó por primera vez la inversión hecha en Downstream startups. Esto es un hecho importante que denota madurez en la industria y sus participantes pues se están haciendo inversiones más riesgosa en “deep tech” y menos en startups tradicionales que se enfocan más en software centrado en retail y restaurantes. Una parte importante de este incremento en inversión en Upstream es explicado por el alto número de Corporate Venture Capital (CVC) en el espacio cuyo negocio principal son agronegocios y agroquímicos. Los nombres mas relevantes son Syngenta, Bayer, Cargill, BASF, ADM y FM; los cuales en conjunto hicieron más de 20 inversiones en 2020 y han hecho más de 90 inversiones en los últimos 5 años.


Empresas relevantes:

  • AgBiotech: Benson Hill

  • Logística: Lineage Logisitics

  • Nuevos sistemas de producción: Infarm

  • Mercados en línea: Indigo

  • Comida innovadora: Impossible foods

  • Tiendas en línea: Instacart


Descripción General en Latinoamérica


Latino América es la región líder en exportación de comida del mundo gracias a que tiene más de un tercio del agua dulce y más de un cuarto de tierra arable del mundo, y además ha logrado aumentar la productividad en el campo de forma relevante. Sin embargo aun quedan muchos retos en términos de inversión, acceso a crédito, seguridad, reducción de desperdicio entre otros que pueden ser resueltos con tecnología.

Al igual que en el resto del mundo pero con un impacto específicamente alto en Latino América, la pandemia de Covid-19 ha acelerado la digitalización y desintermediación de las cadenas de valor. Las compañías que permitían trasladar actividades tradicionalmente físicas a soluciones digitales fueron particularmente beneficiadas dada la necesidad de quedarse en casa. De las grandes ganadores tenemos Rappi, sin embargo varias startups en las áreas de e-grocery, logística de última milla y comida a domicilio tuvieron crecimientos anormales.

Poniendo la pandemia por un lado, ha habido un boom en la creación de startups que se enfocan en la agricultura de precisión debido a la necesidad de continuar mejorando la producción en el campo. De igual forma, la necesidad de facilitar, eficientizar y traer transparencia a lo largo de toda la cadena de valor ha atraído startups a atacar la parte media de la cadena de valor que aun utiliza medios analógicos en su día a día. Conforme más capital llegue a la región y al sector, estos dos sub-sectores empezarán a crecer y tomar un rol de mayor relevancia como ha sido el caso en mercado desarrollados.


Tendencia de inversión de capital de riesgo (LatAm)


A pesar de que Agrifoodtech es un industria muy importante a nivel mundial, es aún un espacio poco activo en la región comparado con otros sectores como Fintech y Health tech. De los 4 mil millones de dólares que fueron invertidos en startups en Latino América en 2020, solo el 2% fueron en el Agrifoodtech.

A diferencia de mercados más desarrollados, la inversión en startups dentro de agrifoodtech en la región se han concentrado en la parte Downstream con inversiones en e-grocery y comida a domicilio siendo los sub-sectores mas relevantes en los años recientes.


Empresas importantes:

  • Mercados en línea: Agrofy

  • Dark Kitchen: Mimic y MUY

  • Comidas alternativas: Fazend Futur y NotCo

  • Tiendas en línea: Justo y Merqueo

  • Comida: Frizata y Simpleat

  • Software: Solinftec

  • Desperdicio: Nilus


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